domingo, 14 de agosto de 2011

Galletas de Mantequilla 1, 2, 3 y fresa de la huerta


¡Una receta difícil de olvidar!

La receta más fácil de recordar y la favorita de mi sobrina Laura, ella me la enseñó.
Además salen unas galletitas deliciosas y MUY FÁCILES de hacer.


Ingredientes:

100 g de Azúcar
200 g de Mantequilla
300 g de Harina

Elaboración:
  1. Batimos hasta hacer una crema el azúcar con la mantequilla en pomada.
  2. Añadimos la harina e incorporamos, sin amasar demasiado.
  3. Hacemos una bola y dejamos enfriar en la nevera, bien tapadita con papel film, para que coja consistencia y poder trabajarla mejor.
  4. Se saca sobre la mesa espolvoreada con harina y se extiende con un rodillo, hasta un grosor de 1/2 cm y se recortan figuritas con los moldes. preparamos una bandeja de horno con papel sulfurizado (de horno). Los recortes se pueden volver a amasar y extender para hacer más pastas.
  5. Las pasamos a la bandeja de horno teniendo cuidado de no mezclar figuritas pequeñas y delgadas con las más grandes y gruesas, ya que estas últimas llevan mas tiempo de cocción.
  6. Se hornean a 180 ºC durante 12 minutos, hasta que se doren ligeramente los bordes, el tiempo dependera del tamaño de la galleta. 

    ¡Dejar enfriar en la bandeja hasta que se endurezcan un poco!

    Espolvorear de azúcar glas o decorar.

¡Y otro día enseñamos a decorarlas!


¿Por qué 1, 2, 3?

¡Es la manera más sencilla de recordar las proporciones de los ingredientes!
Con ingredientes que siempre encuentras en casa y proporciones que no olvidas.
Fáciles de preparar y por supuesto deliciosas.

Si te resultan difíciles de trabajar porque se te rompen al ponerlas en la bandeja de horno o quieres trabajar con moldes más grandes que son más frágiles, añade un huevo a la receta y ligará mejor.

La fresa de la foto es todo lo que ha dado la huerta hoy. Lejos andamos de preparar una mermelada todavía.

Saludos



2 comentarios:

  1. Después de leer tu receta creo que no tengo disculpa para preparar galletas!

    Estoy segura de que en breve prodrás preparar una deliciosa mermelada de fresas. Es sólo cuestión de paciencia ;-)

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